天津中谷酒造有限公司作为日本国中谷酒造株式会社关联企业，于1995年1月在华成立。是日本独资企业。

中谷酒造于1855年创业。江户时代、统治大和国（现今的奈良县）的大名是柳泽氏。中谷家被柳泽氏封为“酒造元缔”，这一封号说明了中谷家在酿酒界所享有的至高荣誉。

中谷家自古至今始终致力于高级清酒的酿造。

天津中谷酒造有限公司专门生产被称为纯米吟釀的高级清酒。工厂在天津，大连、北京、上海、广州等地设有办事处。公司产品直接面向各地的日本料理店。

中国实行改革开放以后，随着外资的引进，到中国出差常驻的日本人人数越来越多，日本料理店如雨后春笋般涌现出来，清酒的大部分也是在日本料理店被消费。人们一边品尝着日本料理一边把酒相邀。

清酒已是日本饮食文化的代表之一。